Al meer dan 45 jaar een begrip in de kaasgastronomie.

fro·mag·gi·sta /frommaazjiesta/ < Italiaans 

de (m,v) [-‘s]winkelbediende gespecialiseerd in het keuren,
uitstallen en aanbevelen van kaas, naar analogie
met 
barista
hij heeft een baan als ~ 
hij heeft een baan om vreselijk jaloers op te zijn

Kaashandel Schollaert zoekt een fromaggista (19 u/week, zicht op meer). Gonnie Schollaert, eigenaar van de Gentse zaak, weigert haar personeel winkelbedienden te noemen. ‘Ik noem hen fromaggista’s tot het in de Van Dale wordt opgenomen.’ Gonnie doet dat niet zomaar. Ze doet dat omdat zij als geen ander weet wat die baan inhoudt. En dat is heel wat.

De fromaggista is de spil van de winkel. Daarom is hij (of zij natuurlijk) betrokken bij het volledige verkoopproces. Op beurzen kiest hij mee de nieuwe kazen uit. In de winkel versnijdt en verpakt hij ze. De koelvitrine tovert hij om tot een zeventiende-eeuws stilleven, waar Pieter Claesz een puntje aan kan zuigen. Zijn advies alleen al doet de klanten watertanden.

Nog nooit van wrongel gehoord? Geen zorgen. Gonnie en haar fromaggista’s zullen je alles leren. Zolang je maar een foodie bent, of wilt worden. Jij kunt hun trouwens ook iets leren. Hoe je de perfecte foto van een huilende camembert maakt bijvoorbeeld. Want Schollaerts levende voedsel leeft ook op sociale media.

Elk excuus is goed om kaas te proeven. Dus ook een sollicitatiegesprek. Maar schrijf eerst een brief waar de motivatie vanaf druipt. Want daarvan zal afhangen of je samen met de andere geselecteerden wordt uitgenodigd voor een gezellige babbelproeverij. En zo kan Gonnie meteen de wrongel van de wei scheiden …

Maak eens iemand jaloers. Mail naar info@kaashandelschollaert.be