Al meer dan 45 jaar een begrip in de kaasgastronomie.

13okt
2017

Paardenmelk is goed voor elk!

Paardenmelk van paardenmelkerij ’t Kattenheye is verkrijgbaar bij ons in de winkel!

Paardenmelk is van alle melksoorten het meest met de menselijke moedermelk te vergelijken.
Het gehalte van eiwit, melksuiker (= lactose), mineralen en sporenelementen komt overeen met moedermelk, het ijzer- en vitamine C-gehalte ligt hoger. Paardenmelk heeft van nature een laag vetgehalte (1.3%) waarvan de essentiële vetzuren grotendeels meervoudig onverzadigd zijn.
Onder andere hierdoor wordt de biologische waarde van de paardenmelk hoogt ingeschat. Bovendien is paardenmelk licht verteerbaar, weerstandsverhogend, lichaamsversterkend en zorgt het voor energie en vitaliteit. Het wordt dan ook al jaren in vele landen aangewend in de strijd tegen verschillende ongemakken.

Een paardenmelkkuur levert veel gezondheidsvoordelen: door het drinken van paardenmelk wordt de darmflora geactiveerd en het lichaam ontlast van onreinheden. Een eigenschap van paardenmelk is dat zij de gisting van de goede noodzakelijke melkzuren in de verschillende afdelingen activeert waardoor een goede spijsvertering op gang komt.