Al meer dan 45 jaar een begrip in de kaasgastronomie.

01okt
2017

Nieuw in de winkel: Rauwmelkse Zwitserse blauwschimmels

Ons assortiment blauwschimmels heeft enkele straffe, rauwmelkse nieuwkomers erbij!

Jumi, vijfde generatie kaasproducenten, maakt sinds 1896 ambachtelijke kaasspecialiteiten van melk uit de Emmental vallei.
Bij Jumi is elke stap in het proces van melk tot kaas niet-industrieel.

Volgende selectie kan u bij ons in de winkel verkrijgen:

Blauer Schnee
6 maanden gerijpt, fris kruidige, crèmige kaas. Licht zurig met eetbare korst.

Somerhimmu, bleu harmonie
4 maanden gerijpt in steengrotten. Fijne structuur en licht boleetaroma.

Blaus hirni
Door een productiefout ontstane kaas. Fris, fijne structuur en licht bittere smaak.