Kaas van de maand: Hertegeitje

Hertegeitje is een klein rond geitenkaasje (100gr), gewassen in trappist Achel, met frisse smaak en een nog iets zurige kern.
Het kaasje wordt bereid in de eerlijke kaasmakerij Catharinadal.
De ‘Belgische Hertegeit’ is een ras dat officieel is uitgestorven en waar men nieuw leven tracht in te blazen.